Aprendé a fermentar vegetales y explorá el rol de los alimentos vivos con recetas prácticas y sabrosas para incorporar a tus comidas.
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Iniciación a la Fermentación
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Con este curso aprenderás
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3 módulos con videos y textos explicativos.
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Qué es la fermentación y por qué es importante para nuestra salud.
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Cómo preparar vegetales fermentados paso a paso. Técnicas de salado en seco y salmuera.
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Consejos de seguridad, conservación y almacenamiento.
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Ingredientes, utensilios y condiciones ideales para fermentar en casa.
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Cómo combinar tus alimentos fermentados en un plato sano y delicioso.
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Recetario con 5 recetas con más combinaciones e info para descargar en PDF.
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Consultas y dudas en nuestro foro dentro del curso.
Orientado para
radio_button_checked Para quienes quieren transformar su alimentación.
radio_button_checked Para quienes busquen cuidar su salud y descubrir el sabor auténtico de los fermentos caseros.
radio_button_checked Para quienes tienen ganas de animarse a crear en su cocina.
Requerimientos
indeterminate_check_box No necesitas tener experiencia previa para hacer este taller
indeterminate_check_box Se recomienda seguir pautas y recetas para llegar a un buen resultado
indeterminate_check_box Este curso está pensado para quienes quieran incorporar alimentos fermentados a su dieta y aprender herramientas prácticas para fermentar de manera segura los vegetales que tengan disponibles, todo desde la comodidad de su hogar.
indeterminate_check_box Una computadora, tablet o celular para ver los videos y recetas en pdf.
Temario del curso
MODULO 1: Fermentar: recuperando una práctica ancestral
En este curso, Anita Giacomini te invita a iniciarte en el camino de la fermentación de vegetales en tu hogar. Compartiremos diferentes técnicas de fermentación láctica y variadas recetas para aprovechar los vegetales de cada estación. Obtendrás así los beneficios de los alimentos fermentados: mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmune y potenciar la absorción de nutrientes, además de aprender la mejor forma de conservarlos.
Dividio en 3 módulos, con videos, textos y recetario, vas a conocer cómo fermentar desde cero y seguir recetas fáciles para empezar a experimentar desde ya.
