EL LENGUAJE DEL SABOR

Percibir y comprender las plantas para combinarlas con maestría.

Intensivo
4 ENCUENTROS EN VIVO POR MEET

(Las inscripciones se abrirán en Septiembre)

PRÁCTICAS SEMANALES GUIADAS
DESARROLLO DE 1 BLEND PERSONAL (con instancias de ajuste y devolución)

Incluye E-books con todo el contenido, grabación de las clases y descuento especial 20% en productos Gran Jardín por 3 meses.

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Si te inspiran las plantas y quieres empezar a usarlas, pero no sabes por dónde empezar entre tanta información, este curso propone un enfoque diferente y profundo: el enfoque sensorial. Vas a entrenar tus sentidos para aprender a leer las plantas a través del aroma, el sabor y las sensaciones que producen en el cuerpo, desarrollando la capacidad de combinarlas con mayor criterio.

Las plantas expresan un lenguaje propio a través de sus compuestos y su energía, que percibimos como aroma, sabor y sensación. Al ejercitar los sentidos y comprender cómo interactúan estas cualidades, es posible profundizar en las relaciones entre los sabores y entender por qué un sabor combina bien con otro, sus aspectos comunes y sus diferencias. Así, se pueden crear mezclas equilibradas, expresivas y coherentes, tanto en su sabor como en sus propiedades.

PRÁCTICAS GUIADAS ENTRE ENCUENTROS
Se habilitará un grupo de WhatsApp donde se compartirán prácticas y consignas para seguir afinando la percepción y profundizar la experiencia con las plantas preparándose para los siguientes encuentros.

PRESENTACIÓN FINAL 
Creación de una mezcla personal con instancia de ajustes y devolución en el último encuentro.

KIT HERBAL
(opcional para acompañar el aprendizaje, sólo para Argentina)

Podrás sumar este kit creado para el taller, que trae 10 plantas agroecológicas seleccionadas por sus perfiles aromáticos y gustativos, para que puedas realizar las prácticas y experiencias durante el taller.

Además incluye:

• fichas impresas para registrar tus practicas
• saquitos para infusionar
• etiquetas para tus blends

VALOR DEL KIT CON ENVÍO INCLUIDO A DOMICILIO: $42.000
Solicitanos el kit una vez que hayas adquirido el curso.

QUIERO MI KIT

Tené en cuenta los tiempos de envío para que tengas tu kit al comenzar las prácticas.

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RESULTADOS

Al finalizar el curso los participantes habrán desarrollado:

- Mayor percepción sensorial - Memoria aromática - Comprensión del equilibrio en blends - Criterio para combinar plantas - Capacidad de diseño mezclas propias

El aprendizaje central del curso es reconocer que  las plantas tienen un lenguaje sensorial propio , y que aprender a escucharlo permite crear combinaciones más conscientes y equilibradas.

ESTRUCTURA DEL INTENSIVO

El proceso de aprendizaje se organiza en 4 etapas:

1. PERCIBIR
Conocer las plantas a través de los sentidos

• Cómo percibimos una hierba
• Diferencia entre propiedad y energía de una planta
• La experiencia del sabor: guto y olfato
• ¿Por qué las plantas tienen aroma y sabor?
• Los cinco sabores primarios
• Experiencia sensorial en vivo
  Entre encuentros
  Prácticas semanales para ejercitar la percepción.
  Consigna por WhatsApp.
  
  

2. COMPRENDER
Interpretar el lenguaje del sabor

• Cómo describir lo que percibimos
• Descriptores y perfiles sensoriales
• Familias y relaciones entre plantas.
• Práctica sensorial en vivo
• Principios de equilibrio en un blend
  Entre encuentros
  Prácticas guiadas para profundizar la comprensión.
  
  

3. COMBINAR
Crear mezclas con intención

• Cómo diseñar un blend
• Estructura y técnica de mezcla
• Desarrollo del blend personal
  Entre encuentros
  Acompañamiento y devoluciones durante el proceso de creación.
  
  

4. INTEGRAR
Presentación y cierre del proceso

• Presentación final del blend personal
• Devolución y ajuste de las mezclas
• Cierre e integración de lo aprendido

RECIBIRÁS UN CERTIFICADO DEL INTENSIVO EN PDF.