Por Isabel Mazzini
Esperando el Otoño
Nutriendo tu Tierra Interior según la Medicina China
Con la llegada del otoño, la naturaleza nos invita a un suave descenso, a la introspección y a la preparación. Es un momento mágico para reconectar con nuestra esencia y nutrir loscimientos de nuestro bienestar: el Elemento Tierra.
En la Medicina China, el Elemento Tierra se asocia con nuestros órganos Bazo y Estómago, pilares de nuestra digestión, asimilación y la capacidad de nutrirnos, tanto física como emocionalmente. Es el centro de nuestro ser, el arraigo que nos da estabilidad y la dulzura que nos sostiene. Cuando nuestra Tierra está en equilibrio, nos sentimos centrados, serenos y con una vitalidad radiante. Pero, ¿qué sucede cuando se desequilibra?
Señales de que tu Tierra necesita un abrazo
Cuerpo: Digestiones lentas, hinchazón, cansancio después de comer, antojos de dulce, sensación de pesadez, mucosidad.
Mente: Preocupación excesiva, pensamientos rumiantes, ansiedad, dificultad para concentrarse.
Espíritu: Sensación de desarraigo, inseguridad, falta de centro, dificultad para asimilar experiencias.
Cultivando tu Jardín Interior en Otoño
El otoño es la estación perfecta para fortalecer nuestra Tierra. Aquí te dejo algunos tips para acompañar este proceso con amor y consciencia:
Alimentación Consciente: Prioriza alimentos cálidos y cocinados que nutran tu Bazo y Estómago. Piensa en cremas de calabaza, boniato, zanahoria, guisos suaves, arroces integrales y cereales como la avena. Los sabores dulces naturales (frutas de temporada, dátiles) son bienvenidos. Evita los excesos de crudos, fríos, azúcares refinados y alimentos procesados que apagan tu fuego digestivo.
Ritmos y rutinas: La Tierra ama la estabilidad. Establece horarios regulares para tus comidas y respeta tus horas de descanso. Un sueño reparador es el bálsamo para tu Bazo.
Calma mental: La preocupación daña la Tierra. Dedica tiempo a prácticas que calman tu mente: meditación, respiración consciente (poniendo las manos en tu abdomen), actividades creativas como pintar o escribir, o simplemente un paseo en la naturaleza, sintiendo la tierra bajo tus pies.
Infusiones: Para apoyar tu digestión y calentar tu centro, te sugiero infusiones de jengibre fresco (digestivo y calienta), canela (calienta y mueve la energía) o una mezcla de diente de león (depurativo y ayuda al hígado, que puede afectar al bazo) con regaliz (armoniza y tonifica el Bazo). Estas son opciones accesibles que puedes encontrar fácilmente.
SOPA DE ARRAIGO OTOÑAL
Sopa cremosa de zapallo, jengibre y canela con un toque de hinojo y puerro. Estos ingredientes tienen propiedades que dan calor corporal, digestivas y armonizadoras. Ideal para el otoño y para tu sistema digestivo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Raciones: 4-6
INGREDIENTES
•1 kg de zapallo (calabaza) tipo anco o kabocha, pelado, sin semillas y cortado en cubos.
•1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco.
•1 puerro grande, parte blanca y verde clara, finamente picado.
•2 dientes de ajo, picados finamente.
•2 cm de jengibre fresco, rallado o picado muy fino (ajustar al gusto).
•1 rama de canela (o 1/2 cucharadita de canela en polvo).
•1 bulbo de hinojo mediano, finamente picado (reservar algunas hojas verdes para decorar).
•1 litro de caldo de verduras casero o de buena calidad.
•200 ml de leche de coco (opcional, para una textura más cremosa y dulce).
•Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
•Opcional para servir: semillas de calabaza tostadas, un chorrito de aceite de oliva, hojas de
hinojo picadas.
PREPARACIÓN
1. Asegúrate de tener el zapallo, puerro, ajo, jengibre e hinojo listos y picados.
2. En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite. Añade el puerro picado y sofríe hasta que esté tierno y translúcido (unos 5-7 minutos). Agrega el ajo, el jengibre rallado y el hinojo picado. Cocina por 2-3 minutos más, hasta que desprendan su aroma, con cuidado de que el ajo no se dore demasiado.
3. Añade los cubos de zapallo a la olla. Si usas rama de canela, incorpórase ahora. Si es canela en polvo, la añadirás más tarde. Remueve bien para que el zapallo se impregne de los sabores.
4. Vierte el caldo de verduras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el zapallo esté muy tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.
5. Retira la rama de canela (si la usaste). Con una batidora de mano o en una licuadora (con precaución, en varias tandas si es necesario), tritura la sopa hasta obtener una crema suave y homogénea. Si usas canela en polvo, añádela ahora y mezcla bien.
6. Vuelve la sopa a la olla. Si deseas una textura más cremosa, añade la leche de coco y calienta suavemente sin que hierva. Agrega sal marina y pimienta negra al gusto. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
7. Sirve la sopa caliente. Puedes decorar con unas semillas de calabaza tostadas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas frescas de hinojo picadas para un toque de frescura y aroma.
Beneficios desde la Medicina China Clásica
•ZAPALLO (Calabaza): Dulce y templado, tonifica el Bazo y el Estómago, nutre el Qi y la Sangre, y ayuda a transformar la humedad. Es un alimento fundamental para el Elemento Tierra.
•JENGIBRE: Picante y cálido, calienta el centro, dispersa el frío, armoniza el estómago y ayuda a la digestión. Es excelente para mover el Qi y disipar la humedad.
•CANELA: Dulce y muy cálida, calienta el Yang del Bazo y el Riñón, dispersa el frío y promueve la circulación. Aporta un sabor reconfortante y energizante.
•HINOJO: Dulce y picante, moviliza el Qi, armoniza el estómago, alivia la hinchazón y ayuda a la digestión. Sus propiedades aromáticas son beneficiosas para el hígado y el bazo.
•PUERRO: Picante y cálido, calienta el centro, dispersa el frío y promueve la circulación del Qi. Es un buen aliado para el sistema digestivo en otoño.
Esta sopa es más que un plato; es una medicina nutritiva que te ayudará a mantener el equilibrio y la vitalidad en esta estación. ¡Que la disfrutes!
Con amor y arraigo
Isabel
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ACERCA DE LA AUTORA
Isabel Mazzini, licenciada en Medicina tradicional china y reflexología holistica ejerciendo desde el 2018 en Argentina y Brasil. Terapeuta Kaolif.
Busca acercar esta medicina milenaria a través de las prácticas de acupuntura, herbolaria, moxibustión y alimentación, como de reflexología podal para abordar la salud de manera integral y preventiva; entendiendo al ser humano como parte de un todo, orientando para que podamos estar más en alineación con nuestra verdadera esencia y bienestar.
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